Newyddion

Sut I Wneud Madarch heli

Mae llawer o bobl yn gwybod yr arbenigedd enwocaf o fadarch hallt yn Tsieina, ond nid ydyn nhw'n gwybod sut mae madarch hallt yn cael eu piclo.

Beth Yw Madarch hallt

Ei bwrpas yw lladd celloedd y corff madarch, atal gweithgaredd peroxidase neu ensym proteinolytig, a chynnal lliw y corff madarch.

Y Broses O Fadarch heli

Y broses o fadarch heli: pigo → graddio → rinsio → lladd → oeri → trwsio lliw → piclo → storio → pecynnu → anfon.

Oeri A Barreling Madarch heli

Ar ôl i fadarch ffres gael eu coginio yn y pot, dylid eu tynnu allan i'w oeri. Y ffordd orau yw eu rhoi mewn dŵr oer i oeri.

Rinsio a Choginio Madarch hallt

Mae angen rinsio deunyddiau crai madarch hallt hallt lawer gwaith ar ôl eu diheintio, fel y gellir dileu'r holl sodiwm sulfite ar yr wyneb.

Beth Yw Garlleg yn heli

Mae garlleg wedi'i biclo yn ddull o biclo garlleg, a ddefnyddir yn bennaf yn y gogledd. Y prif ddull yw 50 kg o garlleg, 2 kg o halen, 10 kg o siwgr coch (gwyn), a 0.5 kg o saws soi.

Sut I Pickle Madarch yn heli

Os ydych chi eisiau piclo madarch hallt ar ôl codi madarch ffres, mae angen i chi eu golchi â hydoddiant sodiwm sulfite ar unwaith

Cynhyrchu Madarch heli

Pan ddefnyddir madarch fel deunyddiau crai ar gyfer canio, oherwydd natur dymhorol cryf cynhyrchu madarch a'r cyfnod brig amlwg o fadarch

Sut I Pickle Madarch Gyda Halen

Trefnwch a glanhewch y madarch. Mae'r madarch mwy yn cael eu torri'n haneri neu eu rhwygo'n stribedi llydan.

Bwced O Fadarch heli

Dylai'r heli wedi'i goginio gael ei ferwi a'i doddi gyda 40% o halen ymlaen llaw, ac mae'r halltrwydd yn cyrraedd 22 gradd.

Dewis Madarch heli

Ar ôl rhidyllu mecanyddol, rhaid dewis pob gradd â llaw i ddatrys anffurfiannau, dolenni ar wahân, ymbarelau agored, ac ati, fel gradd E (fel madarch allanol), ac yna eu pwyso a'u pacio.

Prosesu Deunydd Crai Madarch heli

Ar ôl prynu madarch ffres, golchwch y baw ar wyneb y madarch â thoddiant sodiwm metabisulfite ar unwaith (0.5 cilogram o metabisulfite sodiwm fesul 1000 cilogram o ddŵr).