Newyddion

Bwced O Fadarch heli

Dylai'r heli wedi'i goginio gael ei ferwi a'i doddi gyda 40% o halen ymlaen llaw, ac mae'r halltrwydd yn cyrraedd 22 gradd.

Dewis Madarch heli

Ar ôl rhidyllu mecanyddol, rhaid dewis pob gradd â llaw i ddatrys anffurfiannau, dolenni ar wahân, ymbarelau agored, ac ati, fel gradd E (fel madarch allanol), ac yna eu pwyso a'u pacio.

Prosesu Deunydd Crai Madarch heli

Ar ôl prynu madarch ffres, golchwch y baw ar wyneb y madarch â thoddiant sodiwm metabisulfite ar unwaith (0.5 cilogram o metabisulfite sodiwm fesul 1000 cilogram o ddŵr).

Beth Yw Madarch heli

Y dull o biclo madarch hallt yw paratoi heli hallt Baume 22 gradd ymlaen llaw.

Dull Paratoi Madarch Marinedig

Soak madarch shiitake mewn dŵr cynnes, torri'r gwreiddiau i ffwrdd fesul un, rinsio â dŵr glân, a draenio'r dŵr;