Beth yw'r dulliau o biclo garlleg

Dewiswch garlleg ffres mwy, torri'r coesau garlleg a'r gwreiddiau ffibrog i ffwrdd, pilio oddi ar y croen bras allanol, a socian mewn dŵr glân am 5 i 7 diwrnod, gan newid y dŵr unwaith y dydd. Yna marinate yn y gymhareb o 500 gram o garlleg i 100 gram o halen am dri diwrnod, ac yna ei dynnu allan i sychu. Yna gellir ei farinogi yn y gymhareb o 300 gram o siwgr brown, 50 gram o finegr, a 600 gram o ddŵr am wythnos.

Prosesu Garlleg Piclo Sichuan

Cynaeafwch y garlleg cyn ac ar ôl Lixia, tocio oddi ar y gwreiddiau, pilio oddi ar haenau 2-3 yr epidermis, gadael y coesyn ffug 5 cm, ei olchi a'i sychu. Ychwanegwch 4 cilogram o halen i 50 cilogram o ddŵr, berwi ac oeri, ychwanegu 50 gram o bupur Tsieineaidd, 1 cilogram o bupur coch, 1.5 cilogram o sinsir, ac 1.5 cilogram o win i wneud marinâd. Yna rhowch y garlleg cyfan mewn jar neu jar swigen, arllwyswch y marinâd, a'i orchuddio a'i selio. Yn gyffredinol, bydd yn barod ar ôl 10 diwrnod o eplesu ar dymheredd yr ystafell.

Prosesu garlleg melys a sur sbeislyd