Rhagofalon ar gyfer bwyta madarch

1. Ni ddylai pobl sydd ag alergedd i fadarch ei fwyta. Gall madarch ddod yn alergenau hefyd. Os oes gennych alergedd i fadarch, gall bwyta madarch achosi cochni croen a chwyddo, dolur rhydd aml, diffyg traul, cur pen, dolur gwddf, asthma a symptomau alergaidd eraill. Felly, dylai pobl o'r fath hefyd osgoi bwyta madarch. .

2. Mae madarch yn llithrig ac ni ddylid eu bwyta gan y rhai sydd â dolur rhydd. Ni ddylai pobl sy'n dioddef o glefydau gastroberfeddol a methiant yr afu a'r arennau fwyta madarch, oherwydd mae madarch yn cynnwys sylwedd o'r enw chitin, sy'n rhwystro treuliad ac amsugno gastroberfeddol.

3. Peidiwch â bwyta'r madarch sy'n cael eu pigo o'r gwyllt, er mwyn osgoi gwenwyno wrth fwyta madarch gwyllt gwenwynig.

4. Mae madarch yn cynnwys sodiwm glwtamad. Wrth goginio madarch, peidiwch â'i ychwanegu mewn pot poeth, ond ychwanegwch ef pan fydd y llestri ar fin dod allan o'r pot. Oherwydd bod sodiwm glwtamad yn dod yn sodiwm pyroglutamad pan fydd y tymheredd yn uwch na 120 ° C, mae'n niweidiol i'r corff dynol ar ôl bwyta, ac mae'n anodd cael ei ysgarthu o'r corff.

5. Nid yw'n syniad da ychwanegu hanfod MSG a chyw iâr wrth goginio madarch. Mae'r rhain i gyd yn wellwyr ffresni, ac mae bwydydd fel madarch yn cynnwys cynhwysion umami. Mae gan y glwtamad sodiwm sydd mewn madarch flas hallt hefyd. Os yw MSG yn cael ei ychwanegu at goginio bwyd, dylid ychwanegu llai o halen.