Awgrymiadau ar gyfer cadw madarch, eu socian mewn dŵr halen, eu cadw'n ffres am amser hir

Mae madarch yn saig y mae llawer o deuluoedd yn ei fwyta, oherwydd dysgl enwog iawn yw stiw cyw iâr gyda madarch. Felly mae madarch yn ddysgl flasus iawn. Ond gellir dweud bod madarch yn anodd iawn eu cadw. Mae'n hawdd pydru ei wreiddiau ac mae'n hawdd meddalu dail. Sut y dylid ei gadw i'w wneud yn fwy a mwy blasus.

Yr un cyntaf: y dull o socian mewn dŵr halen. Mae'r dull hwn yn syml iawn. Yn gyntaf, rydyn ni'n tynnu'r mwd neu falurion eraill o wreiddiau'r madarch ffres, ac yna'n eu socian mewn dŵr halen am oddeutu pymtheg i ugain munud. Yna ei dynnu allan o'r dŵr i sychu'r dŵr a'i roi mewn bag glân. Gellir storio'r dull hwn am oddeutu tri i bum diwrnod.

Yr ail fath: socian mewn dŵr glân. Yn debyg i'r dull blaenorol, rydyn ni'n gyntaf yn golchi'r llysiau ffres a'u rhoi mewn cynhwysydd glân, ac yna'n arllwys dŵr i foddi'r madarch. Os yw'r llysiau'n arnofio arno, gallwch ei ddal i lawr gyda rhywbeth.

Fodd bynnag, dim ond ar gyfer storio tymor byr y defnyddir y dull hwn. Byddwch yn ofalus i beidio â defnyddio haearn i'w storio i atal madarch ffres rhag troi'n ddu.

Os oes llawer o fadarch, gallwch chi sychu'r bwyd yn gyntaf, ac yna ei roi mewn offer heblaw haearn. Ysgeintiwch haen o halen ar bob haen o fadarch. Gellir storio'r dull hwn am fwy na blwyddyn.

Y trydydd math: Ar gyfer madarch, mae'n hawdd iawn pydru a dirywio o dan amodau llaith neu boeth iawn, ac yna ni ellir eu bwyta. Yn gyntaf oll, mae'n rhaid i ni gadw'r madarch yn sych, a rhaid eu sychu'n llawn yn yr aer cyn eu storio, ac mae'n ddigon i aros i'r lleithder arwyneb sychu. Os yw'r lleithder y tu mewn wedi'i sychu, bydd y madarch yn colli eu blas gwreiddiol.

Pedwerydd: Cadwch lysiau ffres mewn bagiau glân, na ellir eu torri, ac yna eu storio yn yr oergell. Ond un peth i'w nodi yw bod y madarch cadwedig yn gallu gwrthsefyll lleithder yn fawr, ac mae'r madarch a roddir yn yr oergell yn hawdd iawn i wlychu a dod yn ludiog. Fodd bynnag, gall cadw'r bwyd mewn bag caled nad yw'n hawdd ei dorri ddatrys problem dirywiad y bwyd.

Beth am ddefnyddio bagiau plastig i storio madarch? Mae hynny oherwydd y bydd defnyddio bagiau plastig i storio madarch yn hawdd i'r lleithder ddianc, a fydd yn cyflymu pydredd y llysiau a thwf bacteria.

Pumed: Os yw'n fadarch gwyllt, y ffordd hawsaf i'w gadw'n ffres yw ei roi yn haen ffres yr oergell er mwyn ei gadw'n well. Gellir storio hwn am dri i bedwar diwrnod. Ffordd arall yw defnyddio dŵr berwedig. Rydyn ni'n gorchuddio'r madarch mewn dŵr poeth, yna'n eu rhoi mewn dŵr oer, ac yna'n eu tynnu allan a gadael i'r dŵr sychu.

Rhowch ef yn yr oergell, a gallwch ei gadw ynddo am wythnos neu ychydig fisoedd. Yn ogystal, gellir ei storio am oddeutu chwe mis pan fydd y lleithder yn cyrraedd tua 15%.