Mae nifer yr achosion o ganser yn yr ardal hon yn isel iawn oherwydd ei fwyta?

O ran madarch, mae rhai pobl yn eu cymharu â "stêc yn y diwydiant llysiau", na ellir ei golli. Mae rhai pobl yn ei osgoi, ac yn colli eu harchwaeth pan fyddant yn ei arogli.

Ond a ydych chi wedi darganfod bod cyfradd mynychder canser yn ardal llaith Yunnan yn llawer is na chyfradd y wlad gyfan. Trwy ymchwil, canfyddir bod gan hyn berthynas benodol â'r madarch lluosflwydd lleol fel y prif fwyd.

Cynhaliodd epidemiolegydd o Ysgol Feddygaeth Prifysgol Talaith Pennsylvania yn yr Unol Daleithiau adolygiad a dadansoddiad systematig, adolygodd 17 astudiaeth ar ganser a gyhoeddwyd rhwng 1966 a 2020, dadansoddodd ddata o fwy na 19500 o gleifion canser, a thrafododd y berthynas rhwng bwyta madarch a risg canser.

Dangosodd y canlyniadau, o gymharu â phobl nad oeddent yn bwyta madarch, bod gan bobl a oedd yn bwyta 18 gram o fadarch y dydd risg o ganser 45 y cant yn is. Mae madarch yn gyfoethog o fitaminau, maetholion a gwrthocsidyddion, sy'n gwneud y "bwyd super" hwn yn helpu i atal canser.

Mae polysacaridau ffwngaidd yn chwarae rhan fawr mewn gwrth-ganser. Fe'i defnyddir yn eang mewn cynhyrchion gofal iechyd a chyffuriau, a gall chwarae rôl gwrth-tiwmor mewn dwy agwedd:

① Mae'n gweithredu'n uniongyrchol ar gelloedd tiwmor ac yn atal twf tiwmor.
② Trwy actifadu'r system imiwnedd, tynnwch gelloedd tiwmor ac ymestyn amser goroesi.

Er bod gan fadarch lawer o fanteision, mae angen eu cymryd yn gymedrol. Ar ben hynny, mae ei gynnwys purine yn uchel. Gall bwyta gormod arwain yn hawdd at gynnydd mewn asid wrig mewn cleifion gowt ac achosi pyliau o gowt. Cynnwys purin madarch bwytadwy cyffredin yw Madarch Cwrel, Pleurotus eryngii, Lentinus edodes a Flammulina velutipes o uchel i isel.

Yn ogystal, cofiwch na allwch chi fwyta madarch wrth yfed! Ar ben hynny, rhaid prynu pob ffwng trwy sianeli rheolaidd. Gwaherddir yn llwyr eu bwyta'n amrwd, ac mae'n gwbl angenrheidiol eu coginio'n drylwyr i osgoi gwenwyn bwyd.