Pam mae'n well gan y diwydiant madarch mewn heli mewn drwm na darparu madarch ffres yn uniongyrchol?

Cyflenwad ar draws y tymor: Mae gan fadarch ffres oes silff wedi'i fesur mewn oriau, ond mae madarch mewn heli mewn pecynnau drymiau yn ymestyn yr oes silff i dros 24 mis, gan alluogi gweithgynhyrchwyr i 'osgoi prinder stoc yn ystod y tymhorau ac atal gorstocio yn ystod y tymhorau brig.'

Gofyniad cadwyn oer sero: Mae'r amgylchedd halen uchel yn cadw bwyd yn naturiol heb gynwysyddion oergelloedd drud, gan leihau costau logisteg yn sylweddol mewn-masnach drawsffiniol.

Prosesadwyedd: Mae'r madarch wedi'u coginio yn datblygu gwead cadarnach a all wrthsefyll gweithrediad cyflym sleiswyr diwydiannol heb dorri.