Beth ddylwn i roi sylw iddo wrth storio garlleg mewn heli

Mae garlleg hallt yn ddull cadw bwyd cyffredin a all ymestyn oes silff garlleg wrth ychwanegu blas. Yn ystod storio, nodwch y canlynol:

Triniaeth lân: Cyn ei halltu, gwnewch yn siŵr bod wyneb y garlleg yn lân a chael gwared ar faw ac amhureddau.

Cymhareb heli: Defnyddir heli dirlawn fel arfer, hynny yw, mae cyfran y dŵr a halen yn cyrraedd y hydoddedd uchaf. Y gymhareb gyffredinol yw tua 300-350 gram o halen fesul litr o ddŵr.

Dewis cynhwysydd: Defnyddiwch gynwysyddion glân, wedi'u selio'n dda, fel poteli gwydr neu jariau ceramig, ac osgoi cynwysyddion plastig neu fetel, oherwydd gallant adweithio â dŵr halen.

Osgoi halogiad: Yn ystod y broses halltu, dylid cadw'r offer a'r dwylo a ddefnyddir yn lân er mwyn osgoi cyflwyno bacteria.

Amgylchedd storio: Storiwch y garlleg piclo mewn lle oer, sych i ffwrdd o olau, osgoi tymheredd uchel a golau haul uniongyrchol.

Archwiliad rheolaidd: Gwiriwch statws garlleg heli yn rheolaidd, arsylwch a oes llwydni, arogl neu afliwiad a ffenomenau eraill, unwaith y canfyddir y dylid delio â'r broblem ar unwaith.

Diogelwch bwyd: Cyn bwyta, dylid gwirio garlleg am annormaleddau i sicrhau diogelwch bwyd.

Piclo'n iawn: piclo'r swm priodol o arlleg yn ôl yr angen er mwyn osgoi dirywiad mewn ansawdd a achosir gan storio hirdymor.

Osgoi amlygiad i aer: Yn ystod y broses halltu a chadw, lleihau'r cyswllt rhwng garlleg ac aer i leihau ocsidiad.

Amser halltu: ni ddylai amser halltu fod yn rhy hir, yn gyffredinol 1-2 mis gellir ei fwyta, gall amser rhy hir effeithio ar y blas a'r maeth.