Ffynhonnell hanesyddol garlleg mewn heli

Mae hanes garlleg mewn heli yn dyddio'n ôl i'r hen amser, ac roedd ei darddiad a lledaeniad yn cynnwys sawl rhanbarth a diwylliannau. Tarddodd garlleg yng Nghanolbarth Asia a Môr y Canoldir ac fe'i cyflwynwyd i Tsieina yn ystod Brenhinllin Han. Mae gan dyfu'r planhigyn hwn hanes hir iawn, cyn belled yn ôl â'r hen Aifft, Rhufain a Gwlad Groeg wedi'i ddogfennu.

O ran hanes penodol garlleg mewn heli, er nad oes tystiolaeth uniongyrchol yn disgrifio ei darddiad, gellir dyfalu, gyda lledaeniad eang garlleg, bod y dull o halltu dŵr halen hefyd wedi dod yn boblogaidd. Er enghraifft, mewn rhai mannau yn Tsieina, fel Shipai Town, mae garlleg mewn heli yn ddysgl draddodiadol, ac efallai bod y dull hwn o halltu wedi bod o gwmpas ers amser maith.

Yn ogystal, y dull paratoi o garlleg mewn heli yw socian y garlleg mewn dŵr halen ysgafn yn bennaf i gael gwared ar ei flas sbeislyd a chynyddu'r blas. Defnyddir y dull hwn nid yn unig yn Tsieina, mae dulliau halltu tebyg yn Japan a gwledydd neu ranbarthau Asiaidd eraill.

Fel math o fwyd wedi'i biclo, mae hanes garlleg mewn heli yn perthyn yn agos i hanes lledaeniad garlleg ei hun, sy'n tarddu o Ganol Asia a rhanbarth Môr y Canoldir, ac fe'i defnyddiwyd a'i ddatblygu'n helaeth yn Tsieina a gwledydd neu ranbarthau Asiaidd eraill. .