Pa faetholion sydd mewn garlleg?

Mae garlleg yn gyfwyd poblogaidd sydd nid yn unig yn ychwanegu blas at fwyd, ond sydd hefyd yn cynnwys cyfoeth o faetholion sydd â buddion iechyd lluosog. Dyma rai o faetholion allweddol garlleg a'i fanteision:

Carbohydradau: Nid yw cynnwys carbohydradau garlleg yn uchel, tua llai na 10 gram o garbohydradau fesul 100 gram o garlleg ffres, sy'n cynnwys siwgrau syml fel galactos, glwcos a ffrwctos
.

Protein: Mae garlleg yn cynnwys tua 6 gram o brotein, sy'n chwarae rhan bwysig yn natblygiad y corff ac atgyweirio meinwe
.

Braster: Mae gan garlleg gynnwys braster isel, tua 0.5 gram, asidau brasterog annirlawn yn bennaf, sy'n dda i iechyd cardiofasgwlaidd
.

Ffibr dietegol: mae 100 gram o garlleg yn cynnwys tua 2 gram o ffibr dietegol, sy'n helpu i hybu iechyd coluddol ac atal rhwymedd
.

Fitaminau: Mae garlleg yn gyfoethog mewn fitamin C, fitaminau B (fel fitamin B1, B2, B6, ac ati), mae'r fitaminau hyn yn hanfodol ar gyfer iechyd pobl, yn helpu i wella imiwnedd a hyrwyddo metaboledd
.

Mwynau: Mae garlleg yn cynnwys amrywiaeth o fwynau, megis sinc, seleniwm, haearn, potasiwm, ac ati, sy'n bwysig iawn ar gyfer cynnal swyddogaeth arferol ac iechyd y corff
.

Allicin: mae allicin mewn garlleg yn cael yr effaith o ostwng pwysedd gwaed, gostwng colesterol, ac ati, yn elfen iechyd bwysig
.

Gwrthocsidyddion: Mae'r gwrthocsidyddion mewn garlleg yn helpu i leihau'r risg o glefyd y galon, hybu imiwnedd, a brwydro yn erbyn difrod radical rhydd
.

Gweithredu gwrthfacterol: Mae gan y cyfansoddion sy'n cynnwys sylffwr mewn garlleg effeithiau gwrthfacterol a gwrthlidiol, a all atal twf amrywiaeth o facteria a firysau
.

Atal canser: Gall rhai cydrannau mewn garlleg rwystro'r synthesis o garsinogenau, a thrwy hynny leihau'r risg o ganser
.

Yn gyffredinol, mae garlleg yn fwyd maethlon iawn a all, o'i fwyta'n gymedrol, ddarparu buddion iechyd lluosog i'r corff dynol. Fodd bynnag, mae llid garlleg hefyd yn gryf, felly dylid ei fwyta'n gymedrol er mwyn osgoi achosi anghysur gastroberfeddol. Yn enwedig ar gyfer pobl â phroblemau iechyd penodol, megis wlserau gastrig, cleifion clefyd yr afu, dylid eu bwyta o dan arweiniad meddyg.