Sut i fwyta garlleg wedi'i ddadhydradu?

Gellir bwyta garlleg dadhydradedig mewn amrywiaeth o ffyrdd, dyma rai ffyrdd cyffredin o'i fwyta:

Bwyta'n amrwd:rhaid bwyta naddion garlleg wedi'u dadhydradu'n amrwd, bydd gwresogi neu goginio yn colli llawer o faetholion. Torrwch y garlleg amrwd yn dafelli tenau a'i roi am 15 munud cyn ei fwyta, pan fydd y garlleg wedi'i gyfuno'n llawn â'r ocsigen yn yr awyr i ffurfio allicin, sy'n cael effaith gwrthfacterol dda iawn.

Piclo:Gellir piclo sleisys garlleg wedi'u dadhydradu'n uniongyrchol â halen. Yr arfer penodol yw pilio croen y garlleg, gan adael y ddwy haen fewnolaf, ac yna ychwanegu dŵr i socian am ddau ddiwrnod, ac yna tynnu ac ychwanegu dŵr a halen i farinadu.

Mwydwch mewn finegr:Rhowch y sleisys garlleg wedi'u dadhydradu i mewn i gynhwysydd gwydr glân heb olew a dŵr, arllwyswch finegr reis i'w socian, fel y gallwch chi wneud garlleg socian finegr blasus.

Coginio:Gellir defnyddio sleisys garlleg wedi'u dadhydradu hefyd wrth goginio, er enghraifft, gellir eu torri a'u ffrio mewn olew neu eu berwi, ond argymhellir na ddylai'r tymheredd coginio fod yn rhy uchel i gadw mwy o weithgaredd biolegol.

Trwy'r dulliau hyn, gellir defnyddio gwerth maethol a buddion iechyd garlleg dadhydradedig yn llawn.