Safonol ar gyfer Cyfyngiadau Gweddillion Plaladdwyr mewn Madarch Bwytadwy

Mae gweddillion plaladdwyr yn ffactor pwysig sy'n effeithio ar ansawdd a diogelwch cynhyrchion amaethyddol. Mae datblygu safonau terfyn gweddillion uchaf ar gyfer plaladdwyr yn ffordd dechnegol bwysig i lywodraethau mewn gwahanol wledydd gryfhau rheolaeth risg gweddillion plaladdwyr, ac mae hefyd yn arfer cyffredin mewn gwahanol wledydd ledled y byd. GB 2763-2021 "Safon Genedlaethol ar gyfer Diogelwch Bwyd - Uchafswm Terfynau Gweddillion Plaladdwyr mewn Bwyd" ar hyn o bryd yn safon genedlaethol orfodol ar gyfer uchafswm terfynau gweddillion plaladdwyr mewn bwyd yn Tsieina. Mae ei ryddhau a'i weithredu yn arwyddocaol iawn i Tsieina safoni defnydd gwyddonol a rhesymegol o gyffuriau, cryfhau goruchwyliaeth ansawdd a diogelwch cynnyrch amaethyddol, a datblygu masnach ryngwladol. Mae GB 2763-2021 yn pennu terfynau gweddillion 10092 ar gyfer 564 o blaladdwyr mewn 376 math o fwyd, gan gynnwys gofynion manylach ar gyfer gweddillion plaladdwyr mewn madarch bwytadwy. Mae Atodiad A GB 2763-2021 yn nodi'r categorïau bwyd a'r safleoedd profi, ac yn amodi bod madarch bwytadwy yn cael eu rhannu'n ddau gategori: madarch (madarch shiitake, madarch nodwydd euraidd, pleurotus ostreatus, madarch coeden de, ffwng bambŵ, madarch glaswellt, madarch morel, boletus, madarch, matsutake, madarch bisporus, madarch pen mwnci, ​​madarch gwyn, madarch bricyll, ac ati) a madarch agaric (ffwng du, ffwng gwyn, ffwng euraidd, ffwng du, ffwng carreg, ac ati), gyda'r safleoedd profi yn gyfan. Ym mis Tachwedd 2022, rhyddhawyd GB 2763.1-2022 "Safonau Diogelwch Bwyd Cenedlaethol - Uchafswm Terfynau Gweddillion ar gyfer 112 o Blaladdwyr megis 2,4-dibutyrate Sodium Salt in Food", gan ychwanegu un safon terfyn newydd ar gyfer carbendazim yn Agaricus bisporus. Gweithredwyd y safon hon yn swyddogol ar 11 Mai, 2023. Ar hyn o bryd, mae 69 o derfynau gweddillion plaladdwyr yn ymwneud â madarch bwytadwy, y mae 26 ohonynt yn derfynau dros dro, fel y dangosir yn Nhabl 2.

O'i gymharu â GB{{0}}, mae GB2763-2021 wedi ychwanegu 46 o blaladdwyr megis imidacloprid (gweler Tabl 2, rhifau 24-69). Y terfynau gweddillion uchaf sydd newydd eu sefydlu ar gyfer imidacloprid a thiacloprid ar agaricus bisporus (ffres) yw 2 a {{10}}.5mg/kg, yn y drefn honno; Y terfyn gweddillion uchaf (terfyn dros dro) o sodiwm dichloroisocyanurate ar fadarch (ffres) yw 10mg/kg; Adolygwyd terfynau gweddillion uchaf cypermethrin a cypermethrin effeithlonrwydd uchel o 0.5mg/kg ar fadarch (ffres) i 0.5mg/kg ar fadarch (ffres) a 0.7 mg/kg ar agaricus (ffres); Mae terfyn gweddillion uchaf dimethoate ar fadarch bwytadwy wedi'i ostwng o 0.5mg/kg i 0.01mg/kg, ac wedi'i addasu i'r terfyn swyddogol. Mae'r gwerth terfyn cyffredinol yn agos at "system rhestr gadarnhaol" Japan neu "safon unffurf" yr UE.

Mae GB2763-2021 a GB2763.1-2022 yn amodi 35 safon dull canfod gweddillion plaladdwyr yn ymwneud â gweddillion plaladdwyr madarch bwytadwy, yn bennaf gan gynnwys GB23200.113, NY/T 761, GB23200.8, a GB/T 20769. Ymhlith Maent, GB23200.121, GB23200.116, a SN/T 4591 yn safonau dull canfod gweddillion plaladdwyr newydd, ac nid yw 19 plaladdwr yn nodi dulliau canfod gweddillion plaladdwyr. Gall canfod gweddillion plaladdwyr mewn madarch bwytadwy hefyd gyfeirio at safonau cenedlaethol a diwydiant perthnasol eraill, megis GB23200.12-2016, GB 23200.15-2016, a NY/T 1380-2007. Mae yna hefyd reoliadau perthnasol yn safonau'r diwydiant ar gyfer archwilio mynediad ac ymadael a chwarantîn yn Tsieina, megis SN/T 0217-2014, SN/T 0491-2019, SN/T 0693-2019, a SN /T 2233-2020. Yn ôl adroddiadau llenyddiaeth, mae'r dulliau canfod ar gyfer gweddillion plaladdwyr mewn madarch bwytadwy yn fwy cymhleth o'u cymharu â ffrwythau a llysiau, a gall dewis amhriodol o ddulliau arwain yn hawdd at ganlyniadau cadarnhaol ffug.

Hyd yn hyn, mae GB 2763 wedi cael 5 adolygiad a 2 ychwanegiad ers ei gyhoeddiad cyntaf yn 2005. Yn eu plith, ni sefydlodd fersiwn 2005 o GB2763 ar wahân safonau terfyn ar gyfer ffyngau bwytadwy. Rhestrodd fersiwn 2012 ffyngau bwytadwy fel prif gynnyrch amaethyddol am y tro cyntaf a sefydlodd uchafswm o 17 o derfynau gweddillion plaladdwyr. Ar hyn o bryd, mae'r fersiwn newydd gyfredol o GB2763 wedi cynyddu nifer y terfynau gweddillion uchaf plaladdwyr ar gyfer ffyngau bwytadwy i 69; Mae cyfran y mathau o blaladdwyr sydd â therfynau gweddillion uchaf mewn madarch bwytadwy ym mhob math o blaladdwyr ym Mhrydain Fawr 2763 wedi cynyddu o tua 5 y cant yn fersiwn 2019 i dros 12 y cant. O hyn, gellir gweld bod y mathau a'r symiau cyfyngedig o weddillion plaladdwyr mewn madarch bwytadwy yn cynyddu, ac mae'r safonau terfyn gweddillion uchaf ar gyfer plaladdwyr mewn bwyd yn Tsieina yn gwella'n gyson.